陕北黄馍金灿灿，
名扬神州海外传。
营养丰富味道鲜，
远销十省大西安。
黄馍好吃工序繁，
传统做法代代传。
糜子软硬按比例，
石碾磨面最关键。
红枣豇豆各对半，
洗净浸泡锅煮烂。
去汁捣碎成泥馅，
口感松软略带甜。
糜面白面混合掺，
比例拿捏要计算。
适量加入小苏打，
温水发酵快和面。
用料工序准备全，
水开即入锅里边。
大火猛烧半小时，
灶底撤柴停火焰。
黄馍吃法花样繁，
口感随你自挑选。
热吃煎火心里暖，
凉吃味道不一般。
在外工作三十年，
吃的花样千千万。
一说黄馍我喜欢，
杜总立马寄西安。
以前粮少生活难，
黄馍过年当正饭。
如今日子天堂般，
吃点黄馍找情感。
山珍海味固然好，
那有黄馍惹人馋。
多吃杂粮糜子面，
祝君体健又平安！
注：黄馍馍是陕北地区的一种风味食品。原料由糜子面发酵，蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成，口感松软，营养丰富。是儿童及中老年人最喜欢的一种特色名吃。陕北米脂杜总的黄馍馍，一直沿用原始手工制作，远近闻名。现销量遍及全国十一个省市。如有朋友购买食用，请直接与杜总联系。电话或
作者简介：刘胜平，微名开心快乐，陕西米脂人，军人。热爱生活，热爱写作。先后在省级以上报刊发表作品多篇。
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