都说小米养人，现在天气逐渐变冷，最适合喝点热乎乎的小米粥了，暖胃又暖心。家家户户都备着小米，但是小米的品种多种多样，你知道哪里的小米最好吃吗？今天小编为大家分享一种曾被央视推荐过的小米，熬粥熬粥粘糯爽口，米香四溢，看着就馋人，它就是陕西的米脂小米，你吃过吗？
陕北的老话说：“米脂的婆姨，绥德的汉”，这句话一直是陕西的骄傲，说的就是陕西米脂县出美女。大家都熟悉四大美女之一貂蝉，就是其中一个。米脂县的婆姨，常年吃米脂小米，都养的白白嫩嫩，所以米脂的女人都是出了名的美！
米脂小米的历史悠久，早在新石器时代的遗址中，就已经发现了米脂谷子的种植，距今至少已有四五千年了。在明清两代，米脂小米还被作为皇家之贡品历年上缴，米脂县也因此荣获“小米之乡”的美誉，如今更是美名远扬。
为什么米脂小米这么受大家欢迎呢？它究竟有多好吃？吃过的朋友应该都知道，米脂小米最大的特点就是颗粒饱满，米油丰富。经过沸水熬煮，再等到冷却过后，小米粥的表面就会凝出一层厚厚的米油，轻轻吸上一口，那带着浓浓米香的米油就滑进你的嘴里，简直太馋人了。
米油下的小米粥，粘糯爽口，稠厚又柔滑，特别香甜。每年10月份，米脂小米就开始收割了。因为米脂县比较偏僻，很多现代化的机械根本用不上，所以经过晾晒和碾米等工序之后，大约到11月份最新的米脂小米才能开始上市。现在正是米脂小米的上市期，喜欢的朋友千万不要错过了。
五谷最是养人，五谷中最好的就是小米了。想要保养肠胃的小伙伴，建议每天早晨一碗热乎乎的小米粥，不仅温暖你的身体，还能很好地保护肠胃，想要皮肤光滑水嫩，就更要坚持喝哦。
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